Zutaten:

• 4 Bismarckheringsfilets
• 2 Äpfel
• 300 g Schmand
• 3 gestr. EL geh. Dill
• 2 gestr. EL geschn. Schnittlauch
• 1 gestr. TL Zucker
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Schmand, Kräuter und Gewürze kräftig verrühren.

Äpfel vierteln, entkernen und klein würfeln.

Fisch in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Lecker als Salat, auf Brot oder zu Pellkartoffeln.